Descripción

Elaborado en los valles Calchaquíes de Cafayate, Salta, a más de 1.800 metros de altitud, este tinto Malbec expresa a la perfección la excelencia de su terroir y el buen hacer de sus bodegueros. Un vino suave y armonioso, de final prolongado, que destaca por sus agradables notas de mermelada, tabaco, vainilla, chocolate y tostados.

Ficha técnica

La bodega
El Esteco
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Valles Calchaquíes
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Salta

Cata

Vista
Color rojo vivaz, con destellos violáceos.
Nariz
Aromas a mermelada de ciruela, con suaves notas de tabaco de pipa, vainilla y tostadas.
Boca
Bien equilibrada y llena con taninos dulces y suaves y notas de ciruela y chocolate. De placentero final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas de la cocina argentina, quesos duros y fiambres ahumados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de 1.800 metros sobre el nivel del mar, en los Valles Calchaquíes, en el norte de Argentina.
Suelo
Aluvional y pobre.
Clima
La zona se caracteriza por una elevada exposición solar, baja humedad y una gran amplitud térmica, tres factores junto a la composición del suelo que hacen que los vinos producidos en este 'terroir' destaquen por su gran concentración, con intensos aromas, colores y sabores.
Cosecha
Vendimia manualmente en bins o contenedores plásticos de 18 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa a 8 °C en tanques de acero inoxidable. Utilización de levaduras nativas y seleccionadas para el proceso de fermentación. Maceración posfermentativa durante 30 días en total. La fermentación maloláctica tiene lugar en contacto con la madera.
Envejecimiento
El 70% del vino es añejado en barricas de roble americano y francés durante 12 meses, mientras que el 30% restante se conserva en tanques de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark olives and some fresh leafiness to the black plums and dark cherries. A very smooth red with creamy tannins and juicy fruit, which give it a lot of immediate appeal. Delicious now.