Descripción

Este espumoso es una mezcla de una selección de vinos blancos de gran calidad, un coupage de tres variedades regionales. Es intenso, predominando las notas de frutos secos y miel. Su paso es maduro. 

Ficha técnica

La bodega
Vitteaut-Alberti
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Chenin, 30% Chardonnay, 30% Muscat
Origen
Vin Mousseux

Cata

Vista
Color dorado brillante con espuma persistente.
Nariz
Intensa con aromas de frutos secos ligeramente melosos.
Boca
Sabores de fruta madura. Conjunto favorecedor, redondo y agradable.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Fresco y refrescante como aperitivo o con ostras. Perfecto en diferentes cócteles.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se crea según el método tradicional en Rully, en pleno corazón del
viñedo. Se vinifica en tanques termorregulados a 20 °C. Segunda fermentación en la propia botella en la que se venderá. Temperatura en las cavas de la bodega de 15 °C.
Envejecimiento
Crianza sobre listones.
Embotellado
Tras ser embotellado, pasa 12 meses reposando antes de salir al mercado.