Saint-Aubin
Domaine Roux Saint-Aubin Jadis 2018
100% Chardonnay
35,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Sain-Aubin es una de las cunas de los blancos de Chardonnay de Borgoña. Un entorno privilegiado en el que esta mítica variedad ha encontrado el lugar idóneo para desarrollarse. Grandes dosis de placer en un vino que destaca su fermentación en tinaja y una crianza de entre 18 y 22 meses. Notas de flores blancas y minerales en nariz y un gusto carnoso y pleno.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine Roux Saint Aubin Jadis
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Origen:
Saint-Aubin
Cata
Vista:
Dorado con destellos ambarinos.
Nariz:
Flores blancas, minerales, almendra verde y azahar. Con el paso del tiempo aparecen aromas más complejos: cera de abeja y miel, mazapán y canela.
Boca:
Carnoso y pleno. Se vuelve más fresco y complejo con el paso del tiempo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo de pendientes empinadas y exposición este y sureste.
Suelo:
Arcillas, con alto contenido en piedra caliza.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano.
Vinificación:
Fermentación tradicional en ánfora.
Envejecimiento:
Crianza de entre 18 y 22 meses.
35,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Domaine Roux
Bourgogne
Año de fundación: 1855
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Superficie total de viñedo: 60 ha.
La familia Roux está al cuidado de viñedos borgoñones desde 1855. Más de 60 hectáreas de 13 municipios distintos han estado bajo la supervisión de esta estirpe,
La bodega a fondo
