Saint Véran
Domaine Olivier Merlin Saint Veran 2018
100% Chardonnay
91
Tim Atkin
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
20,90 € a partir de 3 uds.
Chardonnay fresco, mineral y con notas de flores blancas. Fermenta y se cría en barricas de roble francés, que le dotan de untuosidad y cremosidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine Olivier Merlin Saint Veran
D.O.:
Saint Véran
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color verde-dorado.
Nariz:
Muy expresivo, con notas de flores blancas.
Boca:
Paso suave y elegante pleno de frescura.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo de temprana maduración plantado en una pendiente del 5%, orientación sureste y altitud de 220 metros.
Suelo:
Arcillo-calcáreo del Cuaternario.
Clima:
Continental
Rendimiento:
50 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Olivier Merlin
Cosecha:
Labranza y vendimia manuales.
Vinificación:
Prensado ligero. Decantación ligera del mosto. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Ligero filtrado antes del embotellado.
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
20,90 € a partir de 3 uds.
La bodega
Domaine Olivier Merlin
Bourgogne
Olivier y Corinne Merlin son dos apasionados de la elaboración de vinos y de mimar sus viñedos. Viven en La Roche-Vineuse, en el distrito borgoñón de Mâcon. Tanto
La bodega a fondo
Domaine Olivier Merlin Saint Veran 2018
Saint Véran
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
20,90 € a partir de 3 uds.
