Chablis

Domaine Louis Michel Chablis 2015

Name: Domaine Louis Michel Chablis 2015
Brand: Domaine Louis Michel
SKU: 2331195
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

100% Chardonnay

5,0

1 valoración

22,90 €

IVA incl. Botella de 75 cl.

x3 21,90 € a partir de 3 uds.

5,0

1 valoración

Chablis clásico y puro lleno de la contundencia afrutada y mineral de un Chardonnay de libro.

Ficha técnica

La bodega:

Domaine Louis Michel

Marca:

Domaine Louis Michel Chablis

D.O.:

Chablis

Tipo:

Blanco

Añada:

2015

Grado:

12.5% vol.

Variedad:

100% Chardonnay

Cata

Vista:

Color dorado.

Nariz:

Notas de frutas blancas como el melocotón y tiene un persistente estructura mineral.

Boca:

Sensación pétrea que es tan típica de Chablis. Un vino redondo y puro.

Temperatura de servicio:

Entre 7 y 10 ºC. Se recomienda airear unos minutos antes de ser consumido.

Consumo:

Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:

Las uvas proceden de ocho zonas diferentes que se encuentran principalmente en la margen izquierda del río Serein, Pargues en el valle de Forêts y Vaillons. Se mezclan con la parcela ubicada justo debajo de la Montée de Tonnerre.

Edad:

Viñedos plantados en los años 1960, 1981, 1980, 1985 y 1988.

Suelo:

Varios tipos del período Kimmeridgiano: textura franco-arcillosa, profundidad media sobre margas con fósiles de ostras, y algo de piedra caliza.

Clima:

Continental.

Enólogo:

Guillaume Michel

Vinificación:

Sin levadura añadida, fermentación larga con levaduras autóctonas en cubas con temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea.

Envejecimiento:

Crianza de 8 meses en tanques de acero inoxidable.

Embotellado:

Estabilización larga moderadamente fría. Clarificación con bentonita si es necesario. El vino se filtra suavemente una vez antes de embotellar.

22,90 €

IVA incl. Botella de 75 cl.

x3 21,90 € a partir de 3 uds.

La bodega