Chablis

Domaine Louis Michel Chablis 2015

100% Chardonnay
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,90 € a partir de 3 uds.

Chablis clásico y puro lleno de la contundencia afrutada y mineral de un Chardonnay de libro. 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Louis Michel Chablis
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado.
Nariz:
Notas de frutas blancas como el melocotón y tiene un persistente estructura mineral.
Boca:
Sensación pétrea que es tan típica de Chablis. Un vino redondo y puro.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC. Se recomienda airear unos minutos antes de ser consumido.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de ocho zonas diferentes que se encuentran principalmente en la margen izquierda del río Serein, Pargues en el valle de Forêts y Vaillons. Se mezclan con la parcela ubicada justo debajo de la Montée de Tonnerre.
Edad:
Viñedos plantados en los años 1960, 1981, 1980, 1985 y 1988.
Suelo:
Varios tipos del período Kimmeridgiano: textura franco-arcillosa, profundidad media sobre margas con fósiles de ostras, y algo de piedra caliza.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Guillaume Michel
Vinificación:
Sin levadura añadida, fermentación larga con levaduras autóctonas en cubas con temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado:
Estabilización larga moderadamente fría. Clarificación con bentonita si es necesario. El vino se filtra suavemente una vez antes de embotellar.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,90 € a partir de 3 uds.
Domaine Louis Michel Chablis 2015
Chablis
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Perfecto , parece un grand cru acudes muy buena y malalatica cremoso

Por Rodrigo A., Dom, 10/01/2021 - 18:01

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