Descripción

Un tinto que debe figurar en cualquier lista de los mejores vinos de bistrot de Francia. Así define The Wine Advocate a este Beaujolais Village que ya, en su día, situó por encima de muchos crus. Envolvente y con jugosa fruta, en sus primeros años, y con la suficiente complejidad y capacidad de guarda, como para reservar agradables sorpresas con el tiempo. 

 

Ficha técnica

La bodega
Jean Bererd et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Beaujolais-Villages

Maridaje

Pad Thai de verduras

El plato más popular de Tailandia, en su versión vegetariana, se complementa de maravilla con la frescura de este vino.

Cata

Vista
Color rubí oscuro.
Nariz
Aromas a cereza y aromas a bayas negras, con mucha complejidad. Tras unos meses en botella se desarrollan también algunas notas especiadas.
Boca
Redonda y rica, con taninos muy suaves y mucha fruta al final.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Aperitivos, carnes blancas, cocina asiática y queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en laderas y orientado al sur (el 90%) y al norte (el 10%) en la localidad de Le Pérréon.
Superficie
La bodega cuenta con 28 hectáreas en propiedad.
Edad
Cepas sobre los 40 años.
Suelo
Mayoritariamente de granito (95%) y también de esquistos.
Clima
Continental.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia y selección manual de uvas muy maduras justo antes de la sobremaduración para logar un vino vinos afrutado y opulento.
Vinificación
Despalillado, si bien el 80% de las uvas se elaboran sin estrujar. Maceración de 12 días.
Envejecimiento
Crianza con sus lías de 3 meses y trasiego antes de la primavera. Mezcla final de 10 tanques diferentes.
Embotellado
Se realiza 18 meses después de la cosecha.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Beaujolais-Villages Le Perréon is another fine success, wafting from the glass with beautifully pure aromas of cherries, raspberries, plums and peonies. Medium to full-bodied, ample and succulent, with supple tannins and an enveloping core of juicy fruit, it's refreshing and gourmand. This head-turning bistro red is already drinking well.