Puligny-Montrachet

Domaine Henri et Gilles Buisson Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2017

100% Chardonnay
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70,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Chardonnay de una zona privilegiada de la Borgoña, Puligny-Montrachet. Les Reuchaux 2017 se ha elaborado bajo los preceptos biodinámicos y cuenta con muy poca producción. Cremoso y concentrado y con un gran componente mineral.  

Ficha técnica

Marca:
Domaine Henri et Gilles Buisson Puligny-Montrachet Les Reuchaux
D.O.:
Puligny-Montrachet
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Ver:
Color oro, brillante y con aureolas de reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas de espino, pasta de almendras, avellana y manzana verde junto a toques lácticos (mantequilla, croissant caliente) y minerales (pedernal), así como miel.
Boca:
Cuerpo y bouquet se funden en una sutil armonía. Gran concentración.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados blancos, carnes blancas, aves y quesos.

Viñedo y elaboración

Área:
Menos de una hectárea.
Suelo:
Principalmente calizo.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Fréderic Buisson
Cosecha:
Vendimia manual con doble selección en viñedo y bodega.
Vinificación:
Prensado suave. Fermentación en barricas de roble francés con levaduras autóctonas a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en barricas de roble francés nuevas y usadas de 1 a 6 años.
70,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Henri et Gilles Buisson Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2017
Puligny-Montrachet
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