Descripción

Este es el vino más mineral de todos los que elabora la bodega borgoñona en la apelación Saint-Romain. Estamos ante un chardonnay muy chardonnay. Frescura, fruta y mineralidad salina. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Henri et Gilles Buisson
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Saint Romain

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas frescos de cítricos y manzana verde, junto con notas minerales.
Boca
Ataque franco, con mucha tensión y un final salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Perriere
Descripción
Viñedos trabajados según parámetros biológicos.
Suelo
Calizos.
Clima
Continental fresco.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Aromas of lemon oil, crisp green apple and blanched almonds introduce the 2018 Saint-Romain Perrière, a medium to full-bodied, satiny and enveloping wine that's racy and incisive, its elegantly textural attack segueing into an electric mid-palate, concluding with a beautifully defined finish. Pure and precise, this is a beautiful example of the appellation. - William Kelley.