Bourgogne
Ecológico

Domaine Guillot-Broux La Myotte 2017

100% Pinot noir
16,5/20
Revue du Vin de France
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este tinto de Pinot noir tiene su origen en una de las viñas más antiguas con las que cuenta Domaine Guillot-Broux, plantada en 1956. El abuelo fundador viajó a Pommard para injertar y replantar esta variedad de uva. Su cualidad noble pero caprichosa hace que este vino solo se embotelle en las grandes añadas.

Ficha técnica

Marca:
Domaine Guillot-Broux La Myotte
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.7% vol.
Producción:
4.200 botellas.
Variedad:
100% Pinot noir
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas a cereza y grosella negra.
Boca:
Cuerpo medio, excelente profundidad y concentración. Taninos delicados y muy buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16º C.
Consumo:
Potencial de guarda de 10 a 15 años si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Myotte
Descripción:
Viñedo ubicado en una de las áreas históricas de Cruzille.
Superficie:
0,8 hectáreas
Edad:
Viñedo plantado en 1956.
Suelo:
Marga y calcáreo. Un suelo bastante frío, donde la floración de la vid a menudo es difícil. Un terroir tardío que da excelentes vinos en añadas más calientes.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Maceración y fermentación durante un mínimo de 15 días.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Issu d'une vigne plantée en 1956, La Myotte livre un style très mûr et velouté, doté d'une belle matière qui s'offre avec la délicatesse d'un grand pinot noir.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Ignacio B., Jue, 07/10/2021 - 17:41

By Angel F., Vie, 16/07/2021 - 17:02

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