Descripción

Este pinot noir es perfecto para guardar un par de añitos para ver su evolución hacia la madurez. Ahora nos deja muchos aromas de frutillos rojos y negros y un paso poderoso de juventud. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Duchemin
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Hautes-Côtes de Beaune

Cata

Vista
Color púrpura.
Nariz
Aromas afrutados que nos evoca guindas y frambuesas; evoluciona hacia la grosella negra.
Boca
Firme en su juventud, encuentra la armonía y el equilibrio necesarios al cabo de unos años.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Ahora o entre 2 y 5 años.
Maridaje
Perfecto con aves asadas o carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.