Descripción

Champagne de añada de Chardonnay de la Côte des Blancs y Pinot noir de la Côte des Bar, con una crianza de 10 años, pleno de finura y elegancia. Sus deliciosos aromas a frutos secos, cítricos y brioche, le hacen perfecto para acompañar vieiras a la plancha o gratinadas.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Devaux
Tipo
Champagne
Añada
2014
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Notas de fruta blanca, avellana y cáscara de limón.
Boca
Sabrosa, amplia y persistente. Regala un fresco y cremoso posgusto.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Côte des Blancs y la Côte des Bar.
Clima
Una cosecha de gran calidad que proporcionó uvas con un excelente estado sanitario.
Envejecimiento
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica parcial.
Embotellado
Crianza de al menos 10 años en bodega. Degüelle al menos 6,5 meses antes de su comercialización. Dosaje brut.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Strawberry puree with lemon bush and overt viennoiserie. Medium body with savory flavors and super-zesty acidity, fine long bubbles and a structured yet precise finish. Chardonnay and pinot noir. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

A vintage blend of Chardonnay and Pinot Noir comes from selected parcels. With the richness that is the hallmark of this producer, the wine is full and delicious with a toasty aftertaste. Drink now.

Decanter:

The vintage edition of Devaux's D range shows well in 2014, a 'classic' Champenois vintage according to cellar master Michel Parisot. It's an unusual assemblage of 50% each Chardonnay from the Côte des Blancs and Pinot Noir from the Côte des Bar. Some of 2014's bright, lime-like acidity from Chardonnay is a welcome shot of energy through the middle of dried apple, hard apricot and sugared tangerine fruit, juicy and easy while smoothed out with some nut-butter richness. It's an approachable, nicely aligned vintage Champagne that offers plenty at the price.