Descripción

En el coupage de esta uva encontramos una de las variedades autóctonas de Languedoc-Roussillon menos conocidas fuera de sus fronteras. Se trata de la Clairette blanche, habitualmente usada para hacer vermut. No obstante, Roussanne es la variedad principal de la mezcla que uvas blancas. En conjunto, es un vino que evoca aromas de frutas blancas maduras y recuerdos de piña. Un blanco elegante y con buena acidez para explorar otras uvas del país vecino.

Ficha técnica

La bodega
La Pèira
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
50% Roussanne, 15% Clairette, 15% Garnacha blanca, 10% Marsanne, 10% Viognier
Origen
Vin de Pays de l'Hérault

Cata

Nariz
Aromas de frutas blancas maduras, con un toque de piña.
Boca
De cuerpo medio con buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Bellefeuille y Les Pointes.
Descripción
Viñedos ubicadas en terrazas, en el piedemonte de la meseta de Larzac, debajo del Macizo central.
Edad
Entre 10 y 20 años.
Suelo
Caliza jurásica con depósitos de gravas aluviales, que se mezclan con arcilla, limo y arena. Suelos pobres, porosos, permeabldes y bien drenados.
Clima
La zona se beneficia de una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, que es cuando el aire frío inunda el valle de l'Hérault.
Rendimiento
Entre 10 y 15 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual, cultivo en secano, manual, sin productos químicos y realizando podas en verde.
Vinificación
En tanques de acero inoxidable. Fermentación a temperatura controlada de 14º C.
Envejecimiento
Última fase de fermentación y crianza en barricas durante 9 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Made from 50% Roussanne and the rest Clairette and Viognier, the 2016 Deusyls de la Peira is a ripe-peach, pineapple and tropical-scented beauty that has medium-bodied richness and terrific purity of fruit. Like everything here, it's impeccably made. -Jeb Dunnuck.