Descripción

Otro de los míticos vinos parcelarios que ofrece Delas. Esta vez en la apelación Condrieu, famosa por sus grandes blancos y sus suelos graníticos y arzelles. La Viognier proviene exclusivamente de la parcela Clos Boucher, con una privilegiada exposición sur, la misma que tiene el famoso Château Grillet, su vecino más cercano. Este blanco se elabora solo en los mejores años y en cantidades muy limitadas. Un candidato perfecto para darle un espacio en tu bodega. 

Ficha técnica

La bodega
Delas
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
6500 botellas.
Variedad
100% Viognier
Origen
Condrieu

Cata

Vista
Dorado claro.
Nariz
Profunda de fruta exótica madura y melocotones escarchados, toques sutiles de la barrica.
Boca
Concentrada, sabrosa, textura cremosa, suave y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 13ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Espárragos, pescados al vapor, aves con salsas cítricas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos Boucher
Descripción
Viñedo con exposición sur.
Suelo
Laderas graníticas.
Clima
Continental templado, seco, con veranos calurosos y una pluviometría regular el resto de las estaciones.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Depués del prensado las uvas fermentan en barricas de roble francés nuevo.
Envejecimiento
6 meses de crianza sobre sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A much smaller production cuvée, the 2015 Condrieu Clos Boucher (aged 80% in barrel and 20% in stainless steel) is a sensational Condrieu that offers textbook, yet pedal to the metal notes of white peach, tangerine, citrus blossom and hints of minerality. Impeccably balanced, fresh and lively, it should be given six months in bottle and enjoyed over the following 4-5 years."