Vino de España

Dehesa de Luna Garnacha Tintorera 2017

100% Garnacha tintorera
92
Peñín
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Elaborado a partir de la variedad autóctona Garnacha, este vino procede de viñedos ecológicos, cultivados con el máximo respeto al medioambiente. En concreto, la cosecha 2017 fue una de las más tempranas que se conocen en la zona, por lo que la mesa de selección adquirió una importancia fundamental para garantizar la calidad de las uvas. Dehesa de Luna Garnacha Tintorera 2017 es un vino de gran intensidad aromática, con un sabor amplio y largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dehesa de Luna Garnacha Tintorera
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Profundo color cereza con ribetes amoratados.
Nariz:
Inunda la nariz con una amplia paleta de aromas de violetas hasta fruta roja madura, con recuerdos a pastelería y lácteos.
Boca:
Sabroso y amplio en la boca, tanino pulido, largo con un toque salino.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Reserva de Biodiversidad
Descripción:
La Finca Reserva de Biodiversidad es en su mayor parte un bosque habitado por águilas imperiales, avutardas, perdices rojas y azores. El viñedo ha sido diseñado respetando el paisaje; así las viñas serpentean alrededor de las encinas, dueñas ancestrales de la finca.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Una vez en bodega, la uva se mantuvo a 4 ºC. durante 24 horas antes de ser procesada. El proceso de fermentación y maceración duró 10 días, con temperaturas máximas de fermentación de 26 ºC Un tercio de la vendimia fermentó en tino y el resto en depósito de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barrica.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dehesa de Luna Garnacha Tintorera 2017
Vino de España
12,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Alejandro G., Jue, 14/05/2020 - 20:45

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