Descripción

Dehesa 14 se presenta como un vino de autor, elaborado personalmente por Alejandro Fernández en su bodega Dehesa La Granja. Envejecido durante más de 14 años en las bodegas subterráneas de esta finca. Un vino que no tiene par en ninguna de las otras bodegas del Grupo, por lo prolongado de su crianza y por la calidad del fruto escogido.

«Solo las mejores uvas tienen potencial y aptitudes para envejecer tantos años y aquellas –las de Dehesa la Granja- cumplían todos los requisitos»- afirma Alejandro Fernández al referirse a este vino.

Ficha técnica

La bodega
Dehesa La Granja
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2000
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
Lleno de vida pese a su larga evolución, sin rasgos de reducción, con una destacable presencia de frutos negros maduros, que se dan la mano con ligeros atisbos de la madera y de su largo desarrollo en botella como vainilla y regaliz.
Boca
En boca es un vino carnoso, con recuerdos de cerezas maduras y licor de grosellas negras, ahumados notables, aroma sutil de hojas de tabaco secas, especias de la india y un final de castañas tostadas. Un vino trascendental, fresco y perfumado, de sedosa madurez y postgusto refinado.
Temperatura de servicio
En torno a 16°C.
Consumo
Decantar unos 45 minutos antes de su degustación para evitar los sedimentos propios de su larga crianza.
Maridaje
Carnes rojas o platos de caza de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados al sudoeste de la provincia de Zamora, en la finca Dehesa de la Granja, con un total de 800 hectáreas de cultivo (120 de las cuales son de viñedos).
Vinificación
Para la elaboración de este vino se lleva a cabo un proceso de vinificación tradicional.
Envejecimiento
Ha permanecido durante 24 meses en barrica de roble americano.
Embotellado
Este vino permanece 12 años en el botellero antes de salir al mercado.