Descripción

Monovarietal de Chardonnay que se elabora a partir de viñedos que varían según la añada y que realiza una crianza parcial en madera con sus lías, sin posterior adición de sulfuroso. Un blanco redondo, rico y envolvente en el que encontramos las características propias de la variedad.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Muy expresivo, con notas de frutos secos, cítricos confitados, fruta y una buena dosis de mantequilla de vainilla y pan tostado.
Boca
Redonda, amplia, suave y envolvente. Un conjunto equilibrado con mucho frescor. Final con notas de madera, un poco amargo y especiado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Aperitivos y tapas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos que se encuentran en la zona del Languedoc cercanos al mar.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
60 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación en tanques.
Envejecimiento
La crianza se llevó a cabo parcialmente en madera sobre lías finas durante el invierno sin SO2.