Descripción

Los colheita son los tawny elaborados con uvas procedentes de una única añada, calificada normalmente como Excelente, y envejecidos durante al menos 7 años en barrica. En este caso, Dalva nos trae la de 2004, llena de aromas profundos y envolventes. Un vino que combina exquisitamente la fuerza de la juventud con la madurez de la edad.

Ficha técnica

La bodega
Dalva
Tipo
Oporto
Añada
2000
Grado
20.0% vol.
Variedad
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinta barroca
Otros formatos disponibles:
Origen
Porto

Cata

Nariz
Presenta aromas profundos y envolventes, revelando notas de mermelada de frutas, mezcladas con caramelo y frutos secos.
Boca
En el paladar logra un gran equilibrio entre frescura y complejidad.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 13 ºC.
Consumo
Debe conservarse en vertical, protegido de la luz directa y la humedad excesiva, a una temperatura constante de 16 a 18 ºC. Puede aguantar varias décadas en condiciones óptimas sin perder ni un ápice de frescura.
Maridaje
Combina bien con todo tipo de postres, especialmente los preparados con huevos y frutos secos como almendras, avellanas y nueces.

Viñedo y elaboración

Clima
2004 fue, en general, un año cálido y seco. Pero aunque el invierno y la primavera fueron poco lluviosos, las precipitaciones fueron mayores de lo normal en agosto, lo que amenazó con unas condiciones sanitarias potencialmente desfavorables en los viñedos. Afortunadamente, la situación cambió gracias a una vendimia muy cálida y seca.
Cosecha
Vendimia realizada desde mediados de septiembre hasta finales de octubre.
Vinificación
Elaborado siguiendo el método tradicional, en el que se interrumpe la fermentación adicionando brandy.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante al menos 7 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2004 Colheita Tawny Port Dalva is a bar-top bottling from April 2019, a field blend of grapes like Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz (and others). It has 116 grams per liter of residual sugar. This elegant and fairly young Tawny has moderate mid-palate depth and power but a fresh and lively feel. It's not terribly intense or powerful, but it tastes rich and lingers well on the finish. It has some complexity and a trace of brandy, but complexity is not the key here. That it has a reasonable amount to go with its smooth texture and fresh feel is a nice bonus in this wine's relative youth.