Descripción

Este es el vino más especial de la bodega, creado para convertirse en un tinto de coleccionista. El singular nombre "Tokyo" es un homenaje al nombre del hijo de sus creadores ya que fue la capital japonesa el lugar donde se conocieron durante una feria vinícola. Expresivo, potente, elegante y armonioso. Una auténtica delicia mediterránea.

Ficha técnica

El productor
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.5% vol.
Variedad
Syrah, Petit verdot
Origen
IGP Tierra de Murcia

Cata

Vista
De capa alta y profundo color púrpura.
Nariz
Expresiva y compleja. Predomina los aromas de fruta negra madura, incluso compotada, junto a notas balsámicas y especiadas que recuerdan a su lugar de origen.
Boca
Corpulenta, con una óptima acidez, una textura agradable y un gusto persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Syrah pertenece al viñedo Minami y la Petit verdot a La Cueva del inglés.
Descripción
Estas dos parcelas se encuentran en el Valle de La Raja, en la ladera norte del parque regional de la Sierra de La Pila, en el Altiplano de la Región de Murcia. Están situadas a 600 metros de altitud y orientadas al norte.

Clima
La añada 2021 fue considerada como Excelente en la IGP Murcia. Destacó por ser un año con un invierno muy lluvioso, lo cual dio reservas de agua a pesar de una primavera seca y un verano muy caluroso. En general la vendimia se adelantó, pero estas parcelas tuvieron una maduración de la uva perfecta. El resultado fueron uvas con una sanidad excelente, muy concentradas, con grados alcohólicos altos y una óptima acidez.
Cosecha
A finales de agosto.
Vinificación
La Syrah fermentó en un fudre de roble francés Saury de 10.000 litros y la Petit verdot en 2 barricas de roble francés 500 litros sin tapa. Posteriormente, se llevó a cabo la fermentación maloláctica en 6 barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2022.