Descripción

Este blanc de noirs ha sido elaborado íntegramente con uva Pinot noir, una de las tres clásicas utilizadas en la elaboración de este espumoso en Champagne. Las uvas que se han utilizado provienen de parcelas Grand Cru ubicadas en las localidades de Bouzy, Ambonnay, Verzy y Mailly-Champagne. Efervescencia cremosa ideal para acompañar un cochinillo asado.

Ficha técnica

La bodega
Besserat de Bellefon
Tipo
Champagne
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos rosáceos.
Nariz
La nariz es intensa, marcada por las notas de pomelo rosa y melocotón. Le siguen las de ciruelo y frutas más suaves y exóticas.
Boca
En boca es refinado y elegante. Efervescencia cremosa muy agradable. Mineral, salino y con pinceladas amargas y de especias al final. Un vino macizo, de buena estructura.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Maridaje
Buena armonía con carnes asadas como cochinillo y buey al estilo Rossini con setas.