Descripción

Se trata de uno de los vinos más premiados de Bodegas Cunqueiro, siendo elegido mejor vino blanco en la Feria del vino de Ribeiro en 2014 y galardonado con la medalla de oro en el certámen Mundus Vini de 2015. Su nombre hace referencia al momento en el que se recolectó las uvas de la primera cosecha, que coincidió con el cambio de milenio. Su rigurosa selección y su esmerado preceso de elaboración, con una leve crianza sobre lías, grantizan la pureza varietal de los vinos del Ribeiro.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
De aspecto limpio y brillante, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz
Intenso, complejo, elegante y balsámico, nos recuerda a flores blancas, hierbas de tocador y fruta fresca. Características propias de las mejores variedades de la zona.
Boca
Potente, amplio y persistente, con excelente expresión frutal, fresco, sabroso y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 11ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término municipal de Prado de Miño (Ourense). Algunos de ellos están ubicados en pendiente, en la parte más alta del valle que forma el río Miño.
Suelo
Suelo esquístico, de poca fertilidad y poca profundidad.
Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar a partir del 25 de septiembre y se alargó aproximadamente durante 25 días.
Vinificación
La elaboración de este vino se realiza siguiendo una filosofía sostenible con el entorno. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Criomaceración con nieve carbónica.
Envejecimiento
Este vino tiene una crianza cons sus lías de entre 1 y 3 meses. No tiene crianza posterior en botella.