Descripción

Este monovarietal de Treixadura, la uva blanca más característica de Ribeiro, nace como homenaje al fundador de la bodega, Severino Fernández, apodado 'Cunqueiro'. Se trata de un vino que refleja la tradición, el buen hacer y la pasión que inculcó don Severino a las siguientes generaciones. Un blanco que aporta una nariz expresiva y mucha potencia en boca.

Ficha técnica

La bodega
Cunqueiro
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Treixadura
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo rojizo con reflejos verdosos.
Nariz
Fresco y expresivo, con notas de fruta fresca (manzana, melocotón) y hierbas silvestres.
Boca
Frutal y potente, recordando a las frutas de hueso, con final sabroso, cierta complejidad y una excelente acidez cítrica.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término municipal de Prado de Miño (Ourense). Algunos de ellos están ubicados en pendiente, en la parte más alta del valle que forma el río Miño.
Edad
Vino procedente de los viñedos más viejos de Cunqueiro.
Suelo
Esquístico, poco fértil y poco profundo.
Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45 ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.