Campo de Borja

Cuevas de Arom As Ladieras 2016

100% Garnacha
92
Parker
93
Peñín
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Siete años después de empezar a elaborar vino casero con uvas de la localidad zaragozana de Ainzón, Fernando Mora y Mario López comenzaron a producir vino a partir de la uva que mejor conocían: la Garnacha. Para este vino decidieron cuestionarlo todo y emplear diferentes depósitos para su fermentación y crianza, desde madera hasta hormigón. En palabras de Luis Gutiérrez, es uno de los vinos más elegantes del Campo de Borja, con un paladar fresco y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuevas de Arom As Ladieras
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
13.250 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rubí de capa media con lágrimas.
Nariz:
Aromas florales con frutas del bosque y toques ahumados.
Boca:
En la boca es fresco, con taninos medios y sabores elegantes a moras aromáticas, con un toque de clavo y pimienta negra.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en laderas ubicados en el pueblo de Ainzón, en la comarca de Campo de Borja (Zaragoza).
Edad:
Entre 50 y 60 años.
Suelo:
Suelos calizos profundos y arcillosos.
Clima:
Continental, con fuertes oscilaciones térmicas.
Enólogo:
Fernando Mora MW
Cosecha:
Vendimiado a mano.
Vinificación:
10% de raspón en fermentación, 2 bazuqueos al día en fermentadores abiertos de 5.000 kilogramos. Descube y posterior fermentación maloláctica en hormigón, huevos y barricas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 10 y 12 meses en los mismos recipientes en los que hace la maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 As Ladieras was produced with Garnacha from the village of Ainzón at 600 to 650 meters in altitude. It fermented in open-top vats with 30% full clusters and one third each matured in oak barrels, concrete and flextank (a brand of plastic containers) eggs for 12 months. It contains ripeness, juicy fruit and measured oak, fresher than the 2015 I tasted last time, red rather than black fruit, flowers, possibly aided by the stems used during fermentation. 13,250 bottles produced. It was bottled in September 2018.

18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cuevas de Arom As Ladieras 2016
Campo de Borja
18,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Francisco S., Sáb, 10/10/2020 - 19:53

Ver nota añada anterior, pero aún más redondo. Bárbaro Fernando a CIA

Por jose maria U., Dom, 13/09/2020 - 18:17

Por Francisco T., Jue, 01/10/2020 - 17:23

Por Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:14

Por Francisco S., Mar, 14/01/2020 - 09:32

Por Antonio P., Dom, 17/11/2019 - 22:11

Por José antonio V., Sáb, 06/04/2019 - 23:06

Por Juan ignacio F., Lun, 07/01/2019 - 00:47

Hacía dias que por ese precio,no bebía algo tan fantástico ,tan natural y tan elegante.¡Grande Fernado Mora!

Por jose maria U., Dom, 30/09/2018 - 17:43

Por Armando U., Dom, 26/08/2018 - 14:06
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