Descripción

Viña Zorzal Cuatro del Cuatro es un merecido tributo a Antonio, creador de Viña Zorzal y padre de los hermanos Sanz, de hecho es la fecha de su nacimiento, 4 de abril. Este singular vino busca recoger el carácter, identidad y expresión de la Graciano que tanto ha fascinado a Antonio lo largo de su vida. Intenta transmitir toda esa fuerza y pasión contagió a sus hijos durante todos estos años. Producción limitada a menos de 4.000 botellas. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Nariz
Aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Boca
Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas de la propiedad situadas en el término del Ombatillo (Corella).
Edad
37 años.
Cosecha
Selección manual de los mejores racimos en cajas de 8kg.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 300 litros de dos años.
Embotellado
Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The pure Graciano 2018 Cuatro del Cuatro was first produced in 2015 as an homage to the Sanz brothers' father, who kept his Graciano vines when the majority ripped them up. They have seen that, with a soft vinification, the variety is not as rustic as most think and, in fact, can be quite elegant. 2018 was a tricky vintage for the variety, and the wine has moderate alcohol (13.3%), a very low pH (3.35) and notable acidity (six grams of tartaric acid per liter). It was produced with grapes grown in the village of Corella (especially from a vineyard planted in 1978), which has more Mediterranean influence that Fitero, the other village where they have the majority of their vineyards. This is a super serious Graciano, fresher than the majority of varietal bottlings out there, as they have lost the fear of harvesting it earlier, and it delivers a very spicy wine, with lots of black and even white peppercorns. I think this is very much in line with the 2016. It matured in used oak barrels of different sizes, and they did a barrel selection to produce 2,900 bottles of it. It was bottled in January 2020.