Willamette Valley
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2016
100% Pinot noir
69,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Llamado así por la abuela de Tom Gerrie, Marjorie. Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2015 proviene del viñedo más antiguo de la finca. Ofrece sabores de fresa redondeada y cereza bing, típica de Oregón. Es un vino atractivo a disfrutar en los cinco años siguientes a la cosecha.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir
D.O.:
Willamette Valley
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Cata
Vista:
Color pálido rubí medio
Nariz:
En nariz encontramos notas de cereza, violetas, rosas, chocolate, toques del terruño y pimienta negra.
Boca:
En boca de cuerpo medio, de paladar tenso. Bien estructurado, con taninos firmes que forman una gran columna vertebral. Acidez viva. Final con notas terruñas persistentes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia manual. En bodega las uvas son seleccionadas, siendo un 59% con racimos enteros.
Vinificación:
Sin maceración en frío previa. Adicciones mínimas de azufre y ácido tartárico. Levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios en fermentadores abiertos, donde son presionadas suavemente con prensa neumática. Traspaso a las barricas por gravedad.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica se produce en las barricas, donde permanece durante 18 meses en barricas de roble francés. Un 58% de las barricas son de primer uso.
Embotellado:
Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo. Sin filtrar.
69,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Cristom Vineyard
Willamette Valley
Cristom Vineyards nació hace más de 25 años como una colaboración entre un ingeniero y un bioquímico unidos por un profundo respeto por la tierra y la Pinot noir. 25
La bodega a fondo
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2016
Willamette Valley
69,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
