Descripción

Estructurado, vibrante y persistente, este tinto lleva el nombre de la cofundadora de Cristom, Eileen Gerrie, madre del actual propietario, Tom Gerrie. Como todos los pinot noirs de la casa, se elaboró con la mitad de racimos enteros sin despalillar y empleando levaduras nativas, contribuyendo a su firme tanicidad. Intenso y mineral, destaca también por la presencia de fruta roja madura con un punto dulce en su final.

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.7% vol.
Subzona
Eola-Amity Hills
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
De color rubí medio.
Nariz
Expresión aromática delicada y pura en la que destacan notas de frambuesa, arándanos, cáscara de mandarina, con un toque anisado y matices terrosos.
Boca
Muestra un acidez rebosante y jugosa envuelta en una textura supersedosa dejando una sensación ligera pese a su intensidad y tremenda longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2037, aproximadamente, si se mantiene en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Eileen Vineyard.
Descripción
Viñedo situado en la cima de Eola Hills, en el punto más alto de la finca original de Cristom, a entre 166 y 234 metros, con orientación sur, sureste y este, e impresionantes vistas de las cordilleras Cascade Range y Oregon Coast Range.
Superficie
8,9 hectares.
Edad
Cepas plantadas en 1997.
Suelo
Basaltos del río Columbia, piedras volcánicas ricas en silicatos de magnesio y hierro.
Clima
Parcela influenciada por los vientos fríos del océano Pacífico y las bajas temperaturas nocturnas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Una vez en bodega las uvas son seleccionadas y el 48% pasa a elaborarse con el racimo entero. Fermentación en depósitos abiertos sin previa maceración en frío, con levaduras naturales, porciones mínimas de azufre y ácido tartárico y de uno a tres remontados diarios. Suave prensado en prensa neumática y trasiego por gravedad a barricas para cumplimentar la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Medium ruby, the 2019 Pinot Noir Eileen Vineyard is pure, delicate and so pretty! It has layered aromas of raspberries and blueberries with tangerine peel, aniseed and an array of earthy accents. Bursting with juicy acidity and super silky in texture, the palate has a weightless feel despite its intense, layered flavors, and it finishes with tremendous length.

James Suckling:

Dried-strawberry, rose-stem and wet-earth aromas follow through to a full body with firm, intense tannins and a flavorful finish. This is structured and very tight at the moment. Give it time to open and show its true self. Try after 2023.

Wine Enthusiast:

The tight raspberry and cherry fruit is showcased with a dusting of cocoa from barrel aging. The winery uses native yeast and a percentage of whole clusters in the fermentations, adding complexity and texture along with highlights of stem and leaf. There's a lemony twist to the acidity, which lift the finish. Another year or more of bottle age is recommended.