Cava

Conde de Haro Brut Rosé

100% Garnacha
90
Parker
91
Peñín
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Singular cava riojano elaborado íntegramente con la variedad Garnacha mediante el método tradicional. Se aleja de las producciones masivas y una buena parte se importa, por lo que no es fácil encontrarlo en tiendas españolas. Es un cava que no deja indiferente a nadie y en el que sorprende su complijidad aromática y su persistencia en un signo inequívoco de gran calidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Conde de Haro Brut Rose
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Su color salmón muy suave y brillante se debe a la variedad garnacha. Por su lenta fermentación este cava nos muestra una burbuja muy fina, persistente y elegante que denota una cuidada elaboración.
Nariz:
Sorprende la complejidad aromática de este cava en el que encontramos al mismo tiempo aromas a frutas tropicales, cítricos que aportan frescura, juventud y al mismo tiempo que encontramos frutos mas maduros como el melocotón o el membrillo.
Boca:
Tiene un ataque ligeramente dulce pasando a una acidez fresca. Sorprende la agradable sensación de su entrada en boca en la que la finura de sus burbujas no impiden apreciar la elegancia y la complejidad que el trabajo de la lías han hecho en su crianza. En el posgusto y potenciado por el carbónico volvemos a encontrar la paleta aromática que hemos encontrado en nariz.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 2 años.
Maridaje:
Ibéricos y aperitivos, pescados, mariscos y arroces.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Férrico arcilloso.
Vinificación:
Prensado directo, fermentación en depósitos de 1.000 litros a 14ºC. Posteriormente se cría durante 4 meses en sus propias lías, antes de proceder al tiraje. La segunda fermentación se realiza a 12ºC durante 4 meses y permanece en rima como mínimo 14 meses más siempre conservado a baja temperatura.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The sparkling rosé does not carry the vintage on the label, even if what I tasted was from 2015, but instead is sold as NV Conde de Haro Brut Rosé. This is now 100% Garnacha, produced in a style similar to the new rosé Flor de Muga. It also aged in bottle with the lees for some 22 months before it was disgorged. The nose is quite straightforward, a little closed, but the palate is more expressive, with sharp acidity, completely dry, very fresh and tasty. It feels like a good improvement over previous bottlings I have tasted. It's always a challenge to give drinking windows for non-vintage wines because you cannot know the age of the bottle you are getting, but in any case, it's a Cava, so I'll give it 2 or 3 years. 12,000 bottles produced." Luis Gutiérrez. 

15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Conde de Haro Brut Rosé
Cava
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,9
13 opiniones
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1
3
4
2
0
1
1

Por Pep J., 19 Ago 2019

MUY BUENO

Por Celestino G., 11 Jul 2019

Por Francisco B., 1 Jul 2019

Muy Bueno

Por Françoise V., 10 Jun 2019

Por Juan antonio R., 8 Abr 2018

Por Francisco ramon R., 7 Mar 2018

Por Manuel G., 20 Feb 2018

Por Ainhoa P., 22 Ene 2018
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