Descripción

El Origen de Comenge se elabora a partir de diferentes microparcelas de viña ecológica y representa el carácter singular de un terruño donde predomina el suelo arcilloso ubicado en laderas y rodeado de un ecosistema de matorrales y pinares. Este tinto está lleno de encanto y sabor. Es un vino elegante, con volumen, largo recorrido y persistencia en el final en boca, capaz de mostrar todo el encanto y la potencia del Tempranillo. Cuenta con 16 meses de crianza en barrica de roble francés.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
54097 botellas y 1530 magnums
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De capa media-alta, tiene color rojo picota con reflejos granates. Brillante y muy limpio.
Nariz
Explosivo en nariz. Destaca su fruta roja ácida y notas balsámicas: grosella, fresa silvestre, algo de regaliz, planta de anís.
Boca
Es fresco, de estructura media-alta y agradable textura. La acidez natural presente nos aporta una sensación refrescante. Junto a los recuerdos frutales aparecen fundidas las notas propias de la crianza (vainilla, especias dulces y la sensación balsámica del regaliz). Posgusto largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes, chacinas, guisos especiados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de los Almendros, Viña de Carrapiñel y Viña de la Cruz de Canto.
Descripción
Laderas situadas entre 780 y 855 metros de altitud. Los viñedos se encuentran situados entre Curiel de Duero y Pesquera de Duero, y tienen certificación de viñedo ecológico.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas.
Vinificación
En bodega se somete a una cuidadosa selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura indígena seleccionada en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
Clarificado y filtrado justo antes del embotellado.