Descripción

Volnay fresco, elegante y perfumado que regala la cautivadora personalidad de la reina de Borgoña, la Pinot noir. Ideal con una tabla de quesos o charcutería y con elaboraciones con aves. 

Ficha técnica

La bodega
Clos du Moulin aux Moines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Volnay
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Fresca, perfumada y seductora. Exhibe aromas de fruta roja jugosa y de fruta negra y sutiles apuntes terrosos y minerales.
Boca
Fluida, fresca, con una óptima acidez y con un final muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos y charcutería, con aves y con elaboraciones con setas.

Viñedo y elaboración

Edad
Una media de 16 años.
Suelo
Arcillosos y calcáreos.
Clima
Continental.
Vinificación
La fermentación tiene lugar de forma espontánea y el proceso de vinificación se basa en la mínima intervención.
Embotellado
Sin filtrar.