IGP Castilla
CIPMA I Marisol Rubio 2019
100% Pedro Ximénez
93
Decanter
24,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Esta bodega fue la primera en obtener un vino elaborado 100% con Pedro Xímenez en Castilla-La Mancha. CIPMA I Marisol Rubio 2019 es un blanco seco convertido en el niño mimado de la casa, capaz de conquistar todo corazón que se precie con su sabor intenso y elegante y su posgusto largo y agradable.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
CIPMA I Marisol Rubio
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
3.420 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Color dorado con reflejos acerados y verdosos.
Nariz:
Aromas florales (camomila, jazmín y lavanda), fruta madura y especias. También se aprecian aromas de levaduras finas y miga de pan.
Boca:
Entrada sabrosa y envolvente, con salinidad y acidez vivaz. Postgusto largo con recuerdo frutal de hollejos dulces de la uva madura, almendruco, manzana Fuji y final especiado muy agradable.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Rizosa
Superficie:
25 hectáreas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar durante la primera semana de octubre de 2019.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de hormigón subterráneos con maceración pelicular parcial con pieles de uva madre.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses en barrica nueva de roble de los bosques de Kentucky con 'battonage' semanal.
Opinión de los críticos
Decanter:
Nutty, oxidative nose then a superb, complex, tangy and stony yet creamy palate with a long finish. A curiosity with terrific drinkability.
24,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Marisol Rubio
IGP Castilla
Esta bodega nace en un pueblecito de Toledo llamado Villanueva de Alcardete de manos de los hermanos Garrido Rubio, Piedad y Jorge, quienes han sido educados en el amor por el campo desde temprana
La bodega a fondo
CIPMA I Marisol Rubio 2019
IGP Castilla
24,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Una muy buena versión de la PX!