IGP Castilla

Cima Mazacruz Selección Tinto 2014

50% Cabernet sauvignon, 50% Petit verdot
PVPR17,00 €
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Entrega estimada entre el 25/11 y el 27/11 25/11 - 27/11

Para la elaboración de este vino tan especial se seleccionaron las 10 mejores barricas de la añada 2014, cuya nota común era la concentración y la elegancia. Estas barricas se ensamblaron y se embotellaron en una colección exclusiva de botellas numeradas que aquí te presentamos.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Cima Mazacruz Seleccion Tinto
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.100 botellas
Variedad:
50% Cabernet sauvignon, 50% Petit verdot

Cata

Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Nariz compleja, donde se mezclan los recuerdos de la fruta madura con los de crianza sosegada.
Boca:
Desde su entrada en boca se presenta equilibrado, pulido pero con carácter, sabroso y placentero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Queso manchego, chuletón de buey y carnes de caza.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Después de una vendimia negativa manual para eliminar los racimos que no han alcanzado una excelente calidad, se hace una recolección mecánica nocturna, aprovechando las horas de menor temperatura.
Vinificación:
El vino realiza una maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25 ºC en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza una fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
PVPR17,00 €
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cima Mazacruz Selección Tinto 2014
IGP Castilla
PVPR17,00 €
11,90 €
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Opinión de los Socios

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Muy redondo y bien equilibrado. Jugoso, con frescura, volumen y buena integración de la madera

Por Eduardo F., Lun, 14/09/2020 - 10:49

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