Sierras de Málaga

Chinchilla Roble 2019

Tintilla de Rota, Tempranillo
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8,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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'Coupage' de Tintilla de Rota y Tempranillo de la Serranía de Ronda que se muestra goloso, equilibrado y agradable en cata, con aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y recuerdos de monte bajo, romero y lavanda. Es un tinto con poca crianza ideal para tomar con tapas, aperitivos y comidas informales.

Ficha técnica

Marca:
Cloe Chinchilla Roble
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
Tintilla de Rota, Tempranillo

Cata

Vista:
Color púrpura cardenalicio y capa media-alta.
Nariz:
Aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y notas tostadas, con recuerdos a monte bajo, romero y lavanda.
Boca:
Boca sabrosa, golosa y fruta bien ensamblada. Taninos muy suaves, agradables y un final largo con una estructura muy equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Vino ideal para el copeo, así como con tapas, ibéricos, platos con salsas y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Se elabora mediante una premaceración en frío de la uva durante 24 horas y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de dos días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
8,95 €
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Chinchilla Roble 2019
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