Descripción

Con mucha fruta negra, redondo, suave y con un gran final en boca. Así definen críticos como James Suckling la añada 2021 de Château d’Aiguilhe, una de las apuestas personales de Stephan von Neipperg. La expresión fiel del singular terroir de Castillon-Côtes de Bordeaux.

Ficha técnica

La bodega
Château d’Aiguilhe
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Castillon-Côtes de Bordeaux

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
90 hectáreas.
Edad
De una media de 28 años.
Suelo
Arcillo-calizo.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas del 28 de septiembre al 14 de octubre de 2021.
Vinificación
Fermentación en tinas de madera durante 29 días. Extracción con 'pigeage' neumático.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble (30%) sobre lías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has blueberries, dark chocolate, lavender and hints of sage on the nose. Medium-bodied with firm and silky tannins and a chalky finish. Crunchy. Delicious now, but drink or hold.

Decanter:

A combination of ripe summer fruits on the nose with some smoked earth and chalky aromas. Lovely energy here, the red fruit - strawberry, raspberry and red cherry stops just short of being tart - it has this delicious crunchy almost sour flavour before settling revealing the chalky mid-palate. Tannins are fine but give soft support balancing the elements and driving the flavours from start to finish. So much joy drinking this wine with the terroir showing through and giving the textural elements which are so appealing. I like this a lot.