Descripción

Tiza, arcilla, piedra y tierra. Cuatro suelos distintos de otros tantos puntos diferentes de la Montagne de Reims, el Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne y la Côte des Bar concurren en este magnífico estuche 4 Terroirs Nas pas dans de Champagne Copinet. La maison presenta en él cuatro brut nature con cero azúcar y un mínimo de 42 meses de crianza de ideales para disfrutar de las expresiones de altísima calidad y más auténticas de algunos de los terruños más singulares de la AOC. Presentados en un estuche de madera en cuya tapa podemos ver grabadas la procedencia de cada uno de ellos encontrarás: 

  • 1 botella del Champagne Marie Copinet Nos Pans Dans la Craie. 100% Chardonnay.
  • 1 botella de Champagne Marie Copinet Nos Pans Dans l'Argile. 100% Meunier de Cuchery.
  • 1 botella del Champagne Marie Copinet Nos Pans Dans la Pierre. 100% Pinot noir.
  • 1 botella del Champagne Marie Copinet Nos Pans Dans la Terre. 50% Pinot noir, 50% Meunier. 

 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Marie Copinet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
Chardonna, Pinot noir, Meunier
Origen
Champagne

Cata

Boca
La Craie es un champagne seductor y fresco, dotado de un registro yodado y salino en perfecta sintonía con con platos inspirados en el mar o el agua dulce. L'Argile se caracteriza por su mineralidad arcillosa que le da un volumen afrutado, masticabilidad y una pátina de cierta glotonería y típicas notas ahumadas. La Pierre resulta deliciosamente afrutado, con una integrada acidez carnosa y un paso por boca orquestado por una mineralidad predominantemente caliza que le aporta franqueza, salinidad, longitud al paladar con algo de amargor de regaliz. Por último, La Terre es un vino armonioso cuya frescura y delicadeza afrutada se fusionan para procurar un placer sencillo y cuidado. Franco, con volumen frutal, salinidad yodada y largo en boca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Montegenost (Craie); Les Ragotteries (Argile), Verpillières sur Ource (Pierre) y Brouillet (Terre). Todos ellos son de agricultura orgánica durante varios años, sin emplear herbicidas ni insecticidas. Además la 'maison' cuenta con certificación orgánica desde la cosecha 2021.
Edad
Cepas plantadas entre 1964 y 1971 (Craie), en 2002 (Argile); entre 2003 y 2005 (Pierre) y en 1968 y 1969 (Terre).
Suelo
Calcáreo de Sézannais (Craie); de arcilla verde (Argile); caliza margosa de la Côte des Bars (Pierre) y tierras arcillosas del valle de Ardreen (Terre).
Cosecha
Vendimia manual en el momento óptimo de maduración para obtener un grado natural satisfactorio y tender a un perfecto equilibrio con la acidez.
Vinificación
Lenta y poco intervencionista en tinas, con maloláctica, sin chaptalización y con desfangado natural.
Envejecimiento
42 meses como mínimo de crianza: de ellos como mínimo 10 sobre lías finas, y otros 8 como mínimo tras el degüelle. En Craie, el 20% del vino envejece en cubas; en Argile en tinas ovoides; el 40% en toneles y el 5% en barricas de acacia de 300 litros en Pierre y en Terre el 65% en toneles.