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Champagne

Champagne Philippe Dechelle Blanc de Blancs 2008

100% Chardonnay
PVPR45,00 €
37,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en  5 días
Entrega estimada entre el 27/09 y el 28/09 27/09 - 28/09
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Descripción

Blanc de blancs elegante, suave y brillante, fruto de los viñedos cultivados orgánicamente que la maison Philippe Dechelle posee en pleno valle del Marne. Sus cinco años de crianza sobre sus lías dotan a este champagne de añada de una buena complejidad sin restarle un ápice de frescura. Premiado en el certamen Guide Véron des Champagnes 2014.

Ficha técnica

Marca:
Champagne Philippe Dechelle Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2008
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
De color amarillo pajizo claro y aspecto bastante denso y brillante.
Nariz:
Destacan aromas a melocotón y frutos secos (almendra, avellana) con notas florales (jazmín) y especiadas (pimenta gris) y un toque a caliza.
Boca:
El ataque es franco y limpio, con un efervescencia cremosa y una sensación afrutada, carnosa y al mismo tiempo aterciopelada. El final fresco, mineral y yodado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con ostras y queso Comté .

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Elaboración tradicional, que incluye fermentación y maduración en frío en cubas de acero inoxidable con control de temperatura durante 8 meses. Dosage de 5 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento:
5 años de crianza sobre lías.
PVPR45,00 €
37,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Champagne Philippe Dechelle Blanc de Blancs 2008
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