Champagne
Champagne Gremillet Rosé d'Assemblage
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
92
Decanter
Este vino ya no está disponible
Descripción
Jean-Christophe Gremillet considera es ensamblaje como "la mezcla más hermosa de Champagne”. Integrado en la línea más clásica de la maison, este rosé es puro placer. Afrutado, elegante, amable y sutil, cosechó la medalla de plata en la edición 2021 de los Decanter World Wine Awards, entre otras distinciones.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Champagne Gremillet Rose dAssemblage
Tipo:
Champagne
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen:
Champagne
Cata
Vista:
De un precioso color rosa asalmonado con matices cobrizos que revelan su brillo y luminosidad.
Nariz:
Imponente y generosa, ofrece un abanico completo de frutos rojos y negros bañados por el sol como fresas, frambuesas, moras, grosellas negras, cerezas rojas y grosellas rojas.
Boca:
Llena y al mismo tiempo suave y carnosa, muestra un equilibrio perfecto junto a la intensa riqueza de la fruta amplificada por sus finas burbujas. Su delicioso sabor y la frescura de sus aromas solo pueden rivalizar con su elegancia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con postres como una 'mousse' de frutas pero también para acompañar aves como el pichón, la codorniz o el pato con verduras de primavera.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Solo el primer prensado de la uva es el que se destina a la elaboración de este 'champagne' rosé obtenido por el método del sangrado de cuatro o cinco añadas y en el que se emplea un 20% de vinos de reserva. La fermentación alcohólica tuvo lugar a 16 °C y la maloláctica a 18 °C en cubas de acero inoxidable. 'Dosage' con licor de expedición procedente de botella acabadas de 'champagne' de 9 gramos de azúcar por litro (Brut).
Envejecimiento:
Crianza mínima de 22 meses.
Opinión de los críticos
Decanter:
A ludic candy floss and raspberry ripple nose. Creamy, vivid and fresh in the mouth. Fine length, shape, poise and texture.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Champagne Gremillet
Champagne
Año de fundación: 1979
Superficie total de viñedo: 48 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 48 ha.
Producción total: 500.000 botellas
El famoso verso machadiano de “Al andar se hace camino” es el lema que han hecho suyo los Gremillet para ilustrar la filosofía de su casa. La misma que junto a la autenticidad y la sencillez
La bodega a fondo
Todoterreno.
Bu-e-ni-si-mo