IGP Castilla

CF de Altolandon 2011

100% Cabernet franc
91
Decanter
93
Peñín
91
Parker
18,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Este monovarietal de Cabernet franc es uno de los pocos que se elabora en nuestro país. Una uva minoritaria, que se crece en las duras condiciones, siendo en los climas extremos donde logra expresarse en más ricos matices. Landete, en la provincia de Cuenca, es uno de estos lugares marcados por la altitud, el constante viento y la variedad de suelos. Así queda retratado en la acuarela, pintada por la propia enóloga, que reproduce la etiqueta. Un tinto sumamente elegante, que conjuga fruta roja, notas mentoladas y recuerdos de hierbas aromáticas. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
CF de Altolandon
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet franc

Cata

Temperatura de servicio:
18º.
Maridaje:
Confit de pato.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Pedregal
Descripción:
Las cepas están colocadas en espalderas de 2.30 metros de altura con lo que se consigue una masa foliar muy importante. La densidad de plantación es de 4.000 plantas por hectárea con lo que se consigue que exista una competencia entre las raíces, y obtener así unas uvas más pequeñas y de mayor calidad. Se utilizan solamente procedimientos orgánicos en el cultivo. Poseen la Certificación Ecológica Sohiscert y Vegan.
Edad:
15 años.
Suelo:
Suelos pobres y poco productivos: franco arenosos y pedregosos.
Clima:
Frío, caracterizado por el viento y las temperaturas frescas incluso en verano. Microclima debido a su altura.
Cosecha:
Vendimia manual, en cajas, mediados de Octubre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos Inox de 6.000 litros (hasta 27ºC) No se utiliza levadura añadida, el vino fermenta con las levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés ( tostados ligeros) de 225 y 300 litros.
Embotellado:
Mayo 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I'd have trouble identifying the grape of this wine in a blind tasting as it comes through as very balsamic with a strong note of camphor. The 2011 CF de Altolandón is Cabernet Franc from their own vineyards at high altitude fermented in vat with indigenous yeasts after a cold soak and aged in used French oak barrels with weekly bâttonage; a process that seems to be systematic for all their wines. The palate is medium to full-bodied with abundant, fine-grained tannins and that tasty, broth-like sensation I also found in the Malbec. It's hard to pin down place or grape, but it's a very good, powerful and nicely crafted red that develops more balsamic and wax/honeycomb aromas with time in the glass. 10,000 bottles."

Decanter:

"A very competent wine showing a strong varietal expression on both nose and palate - perfumed aromas of floral-infused black cherry and cinnamon-spice, with a pronounced intensity of leafy, herbaceous fruit on the palate."

18,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Andres C., 26 Jun 2019

Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019

Por Karen Y., 26 Ene 2019

Por Antonio G., 10 Ago 2018

Por Vicente josé M., 12 Jun 2018

Por Víctor M., 21 Abr 2018

Por Carlos T., 9 Feb 2018

Por Antonio E., 16 Ene 2018
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