Descripción

Es el vino top de la bodega, proveniente de una finca muy vieja, prefiloxérica, de bajos rendimientos, ubicada en Morales de Toro. Destaca por su nariz compleja con aromas lácticos y de incienso. En boca encontramos multitud de matices especiados combinados con los de fruta madura. Es sabroso, vigoroso, con un final muy largo y un gran potencial de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
2.310 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza con borde granate, muy intenso.
Nariz
Aromas a fruta madura, tostados, chocolates y mineral.
Boca
En boca es sabroso y carnoso, con buena untuosidad y especias marcadas. Tanino maduro. Persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camparrón
Descripción
Finca muy vieja, prefiloxérica, ubicada en Morales de Toro. Con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,3 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1920.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica. Exposición solar de 2.600 a 3.000 horas al año. Temperatura media anual de 12ºC.
Rendimiento
1.930 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. Realizada a finales de septiembre.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en depósitos de 3.000 litros. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
14 meses en barricas nuevas de roble francés Darnajou.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Celsus is sourced from a small plot planted with very old vines (Tempranillo, or Tinta de Toro as it's known locally) in the village of Morales de Toro. It follows the house profile of clean, sleek, polished wines with nicely integrated oak and a gentle mouthfeel, with very good freshness and acidity; it is lively and very pleasant. This is a special cuvée matured exclusively in Darnajou barrels. 2,310 bottle produced."