Descripción

El prestigioso viñedo de La Consulta, situado a más de 1.000 metros de altitud, es el lugar del que procede la Malbec con la que se elabora este tinto. Un vino con aromas que recuerdan a flores, violetas, frutas rojas y un toque avainillado. En boca es equilibrado, mineral y elegante.

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color púrpura.
Nariz
Muy fresca y balsámica con una nota de eucalipto, y una intensidad propia de la variedad. En un principio se abre lentamente con aromas a fruta madura, prácticamente licorosa, y a clavo.
Boca
El paso es muy elegante, noble y fresco, con taninos concentrados y sedosos. Tinto con gran complejidad y sin estridencias, en el que se aprecia una acidez de frutillos rojos sobre un fondo maduro de cerezas, vainillas y cacao.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes, especialmente asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Consulta.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 1.095 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
Clima
Lluvias no muy abundantes y heladas frecuentes en los meses más fríos. El clima fue seco (precipitaciones 20-60% inferiores a lo habitual), produciendo bayas pequeñas y rendimientos ligeramente más bajos; las temperaturas fueron más frías en general. La cosecha 2019 se llevó a cabo aproximadamente entre una a tres semanas antes de lo usual, con uvas en perfectas condiciones, sin problemas de botrytis ni peronóspora.
Vinificación
Maceración en frío prefermentativa durante 5 días a 10 ºC. Fermentación durante 16 días. Maceración postfermentativa durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, el 35% nuevas. La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. 85% roble francés, 15% roble americano.
Embotellado
En abril de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

 Aromas of flowers and blueberries follow through to a full-bodied yet tight palate with fine, creamy tannins. Very refined and polished. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2019 Appellation La Consulta Malbec feels primary and fruit-driven, quite faithful to the variety and vintage, with good freshness and moderate alcohol. It was juicy, with some of the chalky texture of the stony soils. 90,000 bottles produced. It was bottled in April 2020.