Descripción

Vino al que Decanter le otorgó el premio al mejor Cabernet sauvignon del mundo en 2005. La cosecha 2020 mantiene el alto listón de calidad y vuelve a convencer por su espléndida nariz de frutas negras y una boca concentrada con una firme estructura.
 

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle Central

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso y profundo.
Nariz
Notas a cerezas, grosellas y ciruelas negras, junto con sutiles toques a vainilla aportados por la guarda en barrica.
Boca
Muestra una firme estructura, gran concentración de fruta (ciruela y mora) y taninos elegantes y jugosos. Final largo.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes rojas, platos condimentados y quesos de sabor fuerte como el azul o el Gruyère.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la zona del Valle del Rapel, dentro de la región del Valle Central (Chile), reconocido mundialmente por la extraordinaria calidad de los vinos tintos que allí se producen. Las excelentes condiciones de suelo, sumado al óptimo clima en la zona durante el año logran crear un terroir perfecto para la producción de las diversas variedades tintas de Casillero del Diablo.
Suelo
Principalmente aluviales.
Clima
Oceánico, proporciona brumas matutinas regulares y noches frescas.
Envejecimiento
Crianza de unos 8 meses en barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

Decanter:

Resinous and charry with cassis syrup, roasted red pepper, and eucalypt, with some lighter, crunchier style green herbal tones.