Bierzo
Casar de Burbia 2017
100% Mencía
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se empleó el fruto de viñedos cultivados en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuó el potencial varietal de la Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista. En suma, el buque insignia de Casar de Burbia, que en esta añada logró la medalla de oro del concurso Mundus Vini.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Casar de Burbia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz:
Rebosante de aromas a cereza, arandanos y notas florales.
Boca:
Vibrante y especiada, con taninos pulidos, buena acidez y un final mineral largo y brillante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas en espaldera seleccionadas de las partes bajas de las fincas Viñas Sapita, San Salvador, Olarte, Valdepiñeiro, El Castañal y Valdaiga, en Valtuille de Arriba.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Arcilloso y rico en materia orgánica por su acumulación en el fondo de la ladera.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación por separado de las diferentes parcelas en depósitos de 10.000 litros. Antes de pasar a barrica, el vino permanece con sus lías durante 2 meses.
Envejecimiento:
Entre 10 y 12 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Casar de Burbia
Bierzo
Año de fundación: 1972
Superficie total de viñedo: 27 ha.
Producción total: 100.000 botellas
Superficie total de viñedo: 27 ha.
Producción total: 100.000 botellas
Casar de Burbia es una bodega arraigada en la tradición familiar situada entre los municipios de Carracedelo y Posada del Bierzo, a los pies del Camino de Santiago. Cuando el patriarca de la familia,
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015