Descripción

Una auténtica joya blanca de la fascinante región portuguesa de Dão. Se elabora a partir de las uvas de Encruzado de Vinha dos Amores, lugar clásico de encuentro de los enamorados por su sobrecogedora belleza. Gracias a una precisa elaboración, que incluye una crianza de 12 meses en barricas de roble francés nuevas, este monovarietal regala un perfil complejo, con una gran potencia aromática y un posgusto que deja un recuerdo eterno en el paladar.

 

Ficha técnica

La bodega
Casa de Santar
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.7% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Encruzado
Origen
Dão

Cata

Vista
Cristalina y nítida. Muestra un atractivo color amarillo citrino con reflejos verdosos.
Nariz
Potente, compleja y profunda. Seduce con sus aromas de orejones, cereales tostados y vainilla.
Boca
Fresca, con volumen y con un cautivador posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con elaboraciones de pescado y comida tradicional mediterránea, china e india de perfil especiado.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación tiene lugar a 16 ºC en barricas de roble francés nuevas de ligero tostado.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés y 3 meses con 'batônnage'.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece, al menos, 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Branco Vinha dos Amores is an Encruzado aged for 12 months in new French oak. It comes in at 13.7% alcohol. Of the white table wines here, this not surprisingly shows its oak the most, but it also displays the harmony gained by a little extra time in bottle. It pulls in the wood with some air and shows reasonable concentration and a lingering finish to go with its graceful demeanor. There's not a lot of energy and I do wonder if this has the structure to develop with age, but it certainly should hold throughout most of this decade, more or less. - Mark Squires.  

Wine Spectator:

The extra age in this version has added a patina of singed hazelnut and matchstick notes while the core of lemon curd, citrus oil, peach and honeysuckle notes has broadened out nicely. Still keeps a zip of quinine through it all too. Lovely. Drink now through 2024.