Descripción

El vino de finca de Casa Castillo se origina a partir de las cepas más viejas de cinco parcelas distintas de la finca. Es un vino sorprendente, frutal y sin el impacto de la madera. Elaborado mayoritariamente con Monastrell de más de 30 años, complementada con un pequeño porcentaje de Garnacha. Su primera añada 2015 ya tuvo una gran acogida, que dejó a la bodega sin existencias a los dos meses de su lanzamiento. Gran carga de fruta que persiste en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
26.500 botellas
Variedad
75% Monastrell, 25% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color cereza intenso, borde violáceo.
Nariz
Muy aromático y expresivo, con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados.
Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Arroces camperos, carnes blancas y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñas viejas de cinco parcelas.
Edad
Más de 30 años
Suelo
Suelos franco arenosos cubiertos de piedra caliza.
Clima
Mediterráneo continental
Vinificación
El 50% del vino fermentó en lagares subterráneos con uva entera y el otro 50% siguió la fermentación tradicional en depósito de inoxidable, con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
12 meses en fudres de 5.000 litros y barricas de 500 litros de capacidad.
Embotellado
Noviembre 2018

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a big jump in depth, complexity and nuance between the Monastrell and the 2017 Vino de Finca, which is a blend of Monastrell with almost 25% Garnacha. This comes from four plots that were selected from what was previously used for the entry-level Monastrell; they aim was to find a wine with more finesse and elegance but with the inherent power of the zone. This is only the third vintage for this cuvée, and it feels quite established and different from the rest of the range; it has less varietal character and is more about the place, getting closer to the single-vineyard bottlings where they do not search for fruit character. The idea here is to ferment at temperatures that are quite so low and to stabilize the wine in oak barrels for a long-ish time (12 months in 500-liter barrels and 5,000-liter oak foudres). They are wines of sun and limestone. This is a good reflection of it with a perfumed and floral note on the finish (elegance!) that is quite remarkable. 31,000 bottles produced in 2017. It was bottled in November 2018.