Descripción

Un clarete que recupera la tradición vinícola de una zona. Homenaje a las anteriores generaciones de viticultores que durante años cuidaron su viña como un tesoro para que hoy podamos seguir disfrutando de sus vinos. Carmen es el anhelo de rescatar la valiosa tradición vinícola de la Ribera del Duero prestigiando la variedad Albillo, la uva blanca de esta región.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
4130 botellas
Variedad
50% Albillo, 50% variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Valenciana)
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rosa pálido con tonos acerados, muy brillante.
Nariz
Intensa que despliega multitud de sensaciones: fruta negra madura, moras silvestres, violetas, flores blancas, lavanda y una sensación mineral que recuerda a los polvos de talco.
Boca
Tiene una acidez excelente y resulta agradablemente fresco y perfumado, con cuerpo ligero y grata sensación de untuosidad, haciendo gala de una exquisita madurez de fruta y una delicada textura.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Platos ligeros elaborados con arroz, pastas con salsas blancas, sushi, mariscos cocidos, carpaccio y carnes ahumadas, quesos suaves y postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña vieja centenaria plantada en Hontoria de Valdearados rodeada de robles, encinas y otras viejas viñas.
Edad
Viña plantada en 1921
Clima
Continental extremo
Cosecha
Manual diurna.
Vinificación
Elaborado a la manera tradicional de un vino clarete con mezcla de uvas tintas y blancas.
Envejecimiento
Un 20% del vino ha sido criado durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y el restante 80% ha permanecido sobre lías en depósito de acero inoxidable ese mismo tiempo.