Descripción

Carchelo Roble es un tinto elaborado a partir de 100% Monastrell, procedentes de distintas parcelas situadas en el altiplano murciano, siempre dentro del amplio término municipal de Jumilla. Un tinto de estructura media a alta, repleto de matices aromáticos, pero suave y fresco en su paso por la boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color muy vivo y profundo, con notas profundas granate y un menisco violáceo, que revelan no solo juventud, sino además potencial de envejecimiento.
Nariz
Aroma repleto de matices. Destacan fundamentalmente las sensaciones refrescantes, que dan la impresión de despejar las vías respiratorias, con recuerdos a frutos silvestres y un final sutilmente especiado y balsámico.
Boca
Vino de estructura media, fluido y de paso amable por boca. Tiene una acidez equilibrada, es jugoso y de final frutal.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Marida muy bien con los aperitivos típicos de la cocina española. Se recomienda combinar con platos de comida fresca y sabores suaves. A baja temperatura, acompaña muy bien postres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas de viñedo situadas en el altiplano murciano, a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Distintas tipologías de suelo para favorecer los matices de la uva.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual durante septiembre y octubre del 2020 en cajas de 250 kilos.
Vinificación
Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés de 225 litros.