Descripción

El Camparrón Crianza es un tinto que se elabora desde la década de los setenta a partir de la autóctona Tinta de Toro por una bodega que lleva ya cuatro generaciones de elaborando vino en esta región. Y es que, en Francisco Casas, saben muy bien lo que se hacen. Un tinto muy afrutado y sabroso que tiene un paso muy suave por boca, con recuerdos tostados de su estancia en barrica muy bien integrados y equilibrados. Es muy gastronómico, asi que corre el riesgo de convertirse en tu tinto de cabecera, el que no defrauda en la mesa acompañando a tus mejores carnes. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Francisco Casas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rubí muy intenso.
Nariz
Nariz muy afrutada, como es propio de esta variedad, y con aromas tostados de su estancia en barrica muy bien integrados. Fondo balsámico y de frutos negros.
Boca
Muy carnoso, con cuerpo y estructurado. Se revela suave en boca y de taninos redondos, de amplia y elegante retronasal.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Asados, carnes rojas y de caza, arroces, y tapas elaboradas a base de quesos y patés.

Viñedo y elaboración

Edad
Unos 40 años.
Suelo
Suelos arenosos con grandes ondulaciones.
Clima
Continental con influencia Atlántica.
Rendimiento
Algo menos de 4.5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de septiembre.
Vinificación
Tras la selección de la uva, se realiza la fermentación a una temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC en depósitos de hormigón, donde también realiza una posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble americano, donde además se ha realizado una fermentación maloláctica. Pasa otros 24 meses en botella.
Embotellado
Ligera filtración previa al embotellado.