IGP Pays d´Oc

Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2021

100% Chardonnay
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Inspirado en las villas de blancas e inmaculadas fachadas con vistas privilegiadas al Mediterráneo que se encuentran en el corazón de Languedoc-Roussillon y a la evocación de un estilo de vida relajado y hedonista, este Villa Blanche Chardonnay es un blanco cautivador con una fina tipicidad y una distintiva nota salina final que te hará disfrutar. Medalla de plata en el certamen Chardonnay-du-Monde 2022

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Calmel et Joseph Villa Blanche Chardonnay
D.O.:
IGP Pays d´Oc
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Brillante con reflejos amarillo-verdosos.
Nariz:
Intensa con potentes aromas a albaricoque y melocotón en rama, seguidos de anisados, con un leve toque de vainilla y coco que le aportan una deliciosa frescura.
Boca:
Destaca su excelente equilibrio entre densidad y tensión. La fruta encuentra su expresión perfecta gracias a notas de almendras tostadas y un final sutilmente ahumado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcilla volcánica y caliza.
Clima:
Típicamente mediterráneo, cálido y soleado con lluvias esporádicas. Los inviernos son suaves y los veranos calurosos con largos periodos secos que permiten que la uva alcance una perfecta madurez
Cosecha:
Vendimia nocturna en dos tiempos. El primero es temprano para asegurar la frescura, y el segundo 15 días después para obtener una inmejorable concentración y aromas varietales.
Vinificación:
Las uvas son totalmente despalilladas y maceradas durante 4 horas a 5 °C. La fermentación tiene lugar a 15 °C. No hay fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza durante 3 meses en barricas de roble.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Rubén martínez B., Lun, 17/10/2022 - 15:55

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