Descripción

Cair Selección La Aguilera es un vino sorprendente producido por el riojano Luís Cañas en Ribera del Duero. El tinto perfecto para acompañar estofados, carnes a la brasa y embutidos.

 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Cair
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo picota, de capa alta, manteniendo tonos violáceos en el ribete.
Nariz
En nariz se muestra complejo destacando la fruta
negra, las notas florales, balsámicas y de monte bajo.
Boca
En boca es un vino genuino y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en el municipio de La Aguilera, con una altitud de más de 820 metros.

Edad
Más de 45 años.
Suelo
Suelos franco arcillo-arenosos y franco arcillosos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 Kg el 30 de septiembre de 2019.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y americano de segundo uso.