Descripción

Este espumoso rosado, elaborado exclusivamente con Touriga nacional, regala un perfil fresco y aromático que seduce al paladar y que lo convierte en una perfecta opción para descorchar en cualquier momento. Cabriz, la marca líder de la región de Dão, se atreve con el mundo de las burbujas mostrando el carácter más elegante de esta clásica variedad portuguesa.

Ficha técnica

La bodega
Cabriz
Tipo
Espumoso
Grado
12.6% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Vinho de Portugal

Cata

Vista
Cristalina. Muestra un color rosado definido y elegantes burbujas.
Nariz
Fresca y aromática. Predominan las notas de fruta roja, especialmente de cereza, fresa y frambuesa.
Boca
Afrutada, elegante y armoniosa. Regala una suave textura de finas burbujas y un seductor posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con tapas clásicas y con comida mediterránea o china.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación alcohólica tiene lugar a 18 °C. Se elabora con el método clásico (segunda fermentación en botella).
Envejecimiento
Crianza en rima de un mínimo de 6 meses.
Embotellado
Tras el degüelle, este espumoso permanece al menos 1 mes en botella antes de salir al mercado. Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.