Descripción

Este monovarietal de Touriga nacional es una extraordinaria muestra del carácter de esta popular variedad portuguesa en el fascinante terruño de la región de Dão. Cabriz da vida a este reserva de gran potencia aromática que regala un perfil afrutado con ligeras notas de compota. Su firme estructura y persistente posgusto lo convierte en un tinto ideal para disfrutar ahora o guardarlo unos años en tu bodega.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Dão

Cata

Vista
Nítida y brillante. Muestra un intenso color granada con reflejos violetas.
Nariz
Fresca e intensa. Predominan los aromas florales y de fruta roja con sutiles notas de compota.
Boca
Afrutada, estructurada y con un persistente y placentero posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos contundentes de pescados, con carnes estofadas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Suelo
Mayoritariamente granítico.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 26 °C con una prolonganda maceración.
Envejecimiento
Un 25% del vino madura en barricas de roble francés de segundo uso durante 6 meses.