Dão
Cabriz Dão Touriga Nacional 2018
100% Touriga nacional
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este monovarietal de Touriga nacional es una extraordinaria muestra del carácter de esta popular variedad portuguesa en el fascinante terruño de la región de Dão. Cabriz da vida a este reserva de gran potencia aromática que regala un perfil afrutado con ligeras notas de compota. Su firme estructura y persistente posgusto lo convierte en un tinto ideal para disfrutar ahora o guardarlo unos años en tu bodega.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Dão
Cata
Vista
Nítida y brillante. Muestra un intenso color granada con reflejos violetas.
Nariz
Fresca e intensa. Predominan los aromas florales y de fruta roja con sutiles notas de compota.
Boca
Afrutada, estructurada y con un persistente y placentero posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos contundentes de pescados, con carnes estofadas y quesos suaves.
Viñedo y elaboración
Suelo
Mayoritariamente granítico.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 26 °C con una prolonganda maceración.
Envejecimiento
Un 25% del vino madura en barricas de roble francés de segundo uso durante 6 meses.
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