Descripción

Este preciso ensamblaje de Touriga nacional, Alfrocheiro y Aragonez expresa a la perfección el carácter del terruño de la región de Dão. A partir de estos privilegiados viñedos que se benefician del clima continental, de la influencia atlántica y de los suelos graníticos, Cabriz da vida a este tinto estructurado, vibrante y con un delicioso abanico aromático. Una interesante opción para los amantes de los vinos lusos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
40% Touriga nacional, 30% Alfrocheiro, 30% Aragonez
Origen
Dão

Cata

Vista
Muestra un intenso color rubí con matices acastañados.
Nariz
Predominan los aromas de fruta roja que dan paso a las notas de frutos secos y a los matices tostados.
Boca
Afrutada, suave y con volumen. Regala un elegante y persistente posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne roja a la parrilla, elaboraciones de caza y quesos estructurados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Mayoritariamente granítico.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 26 °C con una prolonganda maceración.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.